Η Ο.Λ.Β. Α.Ε. αποτελεί την αδειοδοτούσα αρχή για την άσκηση υπαίθριου εμπορίου στις χερσαίες περιοχές της διαχειριστικής της αρμοδιότητας, όπως και τη διοικητική Αρχή παραχώρησης δικαιώματος χρήσης του αναγκαίου χώρου. Οι σχετικές άδειες (και συναφώς οι παραχωρήσεις δικαιωμάτων χρήσης λιμενικών χώρων) χορηγούνται και εγκρίνονται αντιστοίχως από την ίδια. Νομοθετικά η εν λόγω δραστηριότητα διέπται κατά το τμήμα της αδειοδότησης από το κύριο νομοθέτημα που είναι η υπ’ αριθμ. Φ.3131/17/96/1997 (ΦΕΚ 178 Β΄) Κ.Υ.Α. και κατά το τμήμα της παραχώρησης δικαιώματος του χώρου άσκησης από την παρ. 1, του άρθρου 24, του Ν.2971/2001, όπως ισχύει. Κανονιστικά εκδίδεται κατ’ έτος και προς ρύθμιση των αντίστοιχων ζητημάτων για το επόμενο, κανονιστική Απόφαση του Δ.Σ. της Ο.Λ.Β. Α.Ε., έπειτα από Γνωμοδοτικής Απόφαση Επιτροπής που συγκροτείται προς τούτο και συμμετέχουν εκπρόσωποι του συνόλου των εμπλεκόμενων Φορέων/Αρχών. Η αδειοδότηση προϋποθέτει την υποβολή αντίστοιχου αιτήματος στην Ο.Λ.Β. Α.Ε. (Δ/νση Δ.Ο.Ε./Τμήμα Εκμετάλευσης Λιμένος) με τα απαραίτητα δικαιολογητικά (για τα οποία θα πρέπει να ενημερωθεί σχετικά προγηουμένως), η οποία λαμβάνει χώρα κατά το μήνα Ιανουάριο, κάθε έτους.